Queso Cheddar La Florida®
Papas Cheddar con Maíz
Papas nativa en cuartos con dip cremoso de queso cheddar acompañadas de tocineta y maiz dulce
Ingredientes
- Papa criolla 500gr
- Queso tipo Cheddar La Florida (Bloque o Tajado) 150g
- Crema de leche 100ml
- Cebolla larga 30gr
- Ajo (1 diente)
- Tocineta 3 lonchas
- Cebollin
- Maíz dulce escurrido 150gr
- Aceite 100 ml
- Sal
Preparación
- Lavar y cortar en mitades la papa
- Cocinarla en agua con sal hasta que esté blanda pero sin perder consistencia (35 min)
- Freír las papas hasta que queden doradas y reserva
- Cortar la tocineta en cubos medianos y dorarla en un sartén, luego retirar dejando la grasa en el sartén.
- Picar el ajo y la cebolla en cubos pequeños y dorarlos en la grasa
- Agregar crema de leche la sal y el queso cheddar de QUESOS LA FLORIDA hasta que se derrita y se cree una salsa
- Servir en plato hondo, primero las papas, seguir con la salsa de queso cheddar caliente, el maíz escurrido, la tocineta crujiente y el cebollín finamente picado.