Queso Doblecrema, Mozzarella, Quesillo La Florida®
Crema de tomate con cubos de queso
Cortar el tomate, la cebolla y la zanahoria en trozos medianos y dorar con el ajo en una olla con aceite
Agregar el agua y la albahaca
Ingredientes
- Tomate maduro tipo chonto 800gr
- Cebolla blanca 100gr
- Ajo (2 dientes)
- Zanahoria 80gr
- Agua 500ml
- Crema de leche 100ml
- Queso Mozzarella La Florida o Fitchiss (Bloque) 150g
- Aceite 20ml
- Albahaca 5 hojas
- Sal y pimienta
Preparación
- Cortar el tomate, la cebolla y la zanahoria en trozos medianos y dorar con el ajo en una olla con aceite
- Agregar el agua y la albahaca
- Dejar a fuego medio hasta que las verduras y el tomate estén blandos
- Licuar el caldo hasta que quede sin grumos
- Agregar a una olla junto con la crema de leche y salpimentar
- Cortar el queso fresco LA FLORIDA en cubos pequeños
- Servir la crema, decorar con hojas de albahaca, crema de leche y los cubos de queso fresco LA FLORIDA