Queso Mozzarella
Queso fresco de pasta hilada, semiduro, graso,
con sabor característico pronunciado y ligeramente ácido, elaborado con leche fresca entera, de consistencia semiduro, superficie brillante, sin corteza, textura lisa, color blanco marfil. Con un hilado superior que proporciona un excelente desempeño gastronómico a tus recetas, ideal para fundir y gratinar.
Beneficios del queso
Alto valor nutricional
Aporta proteínas, vitaminas y minerales esenciales para el desarrollo y bienestar diario.
Versatilidad culinaria
Ideal para fundir o gratinar, es perfecto en pizzas, lasañas, canelones, salsas, ensaladas y más.
Sabor auténtico
Su sabor y aroma suavemente lácticos realzan cualquier preparación, desde platos calientes hasta combinaciones con frutas o en tablas de quesos.
Origen
y calidad
De origen italiano, de elaboración principalmente con leche de búfala, el queso mozzarella es uno de los ingredientes más tradicionales en la gastronomía de ese país. Popularmente conocido en el mundo junto a variedad de pizzas, lasañas, montaditos y ensaladas, es uno de los quesos de mayor producción en el mundo. Nuestro queso Mozzarella es elaborado con leche fresca entera de vaca y posee un alto valor nutricional, el cual mediante su consumo aporta nutrientes como proteínas, vitaminas y minerales indispensables para nuestro desarrollo.
Vida útil y conservación
- Familia: Quesos frescos de pasta hilada
- Clasificación por edad: Fresco
- Clasificación: Semiduro
- Contenido en materia grasa: Graso
- Tipo de leche: De vaca
- Vida útil: 52 días, conservado a una temperatura de 0° - 6°C
Características organolépticas
Posee una consistencia semidura, con sabor y aroma suavemente lácticos. Presenta color blanco marfil y una superficie uniforme, lisa y brillante, sin corteza. En su interior, exhibe una textura elástica y fibrosa.
Algunos tipos de empleo
El queso mozzarella es muy versátil, se puede utilizar prácticamente de cualquier forma, para fundir o gratinar, excelente alternativa en la preparación de platos en nuestras fiestas y reuniones.
Es un ingrediente especial e ideal en la preparación de pastas, pizzas, lasañas, canelones o ensaladas, para consumir a temperatura ambiente, con frutas o en tablas de quesos. Ideal combinar con un vino blanco, que no sea excesivamente ácido.
Es un queso fresco de pasta hilada, semiduro, semigraso. Elaborado con leche fresca seleccionada y descremada, de consistencia firme y elástica, su sabor y aroma son suaves y naturales. Al fundir y estirar su nivel de hilado es superior, formando hilos más fuertes.
Gracias a sus propiedades y versatilidad, es ideal para pizzas, lasañas, pacerotis, canelones, pastas, ensaladas, quesos apanados (cheese sticks), tablas de quesos, con frutas y vinos, entre diversos usos gastronómicos. Diseñado para altas exigencias de desempeño, como en pizzerías especializadas. El producto perfecto para fundir, gratinar, rallar o cubicar.
